Saya seorang koki dan inilah mengapa Anda HARUS memesan ayam goreng di Deliveroo – dan berpikir dua kali tentang pizza atau keripik
Apakah Anda pernah memesan sesuatu dari Deliveroo dan merasa frustrasi ketika barangnya tiba dalam keadaan dingin?
Seorang koki menguji makanan klasik untuk mengetahui makanan mana yang akan bertahan lebih lama saat Anda memesan dari aplikasi populer.
6
Di Deliveroo: How Do They Do It? di Channel 5, yang tayang pada hari Minggu, Ben Cooper, seorang koki yang menyiapkan makanan untuk diantar, mengungkapkan apa yang HARUS Anda pesan.
Dia berkata: “Seorang koki ingin membuat segalanya berjalan lancar, jadi ketika tiba di ruang depan mereka, semuanya hampir sesempurna yang ada di restoran.
“Makanan tertentu cocok untuk itu dan akan tetap hangat saat dibawa, dan makanan lainnya tidak akan sebaik itu.”
Jadi, takeaway mana yang terbaik?
Ben mengukur suhu burger, kentang goreng, pizza, ayam goreng, dan kari yang sudah dimasak, lalu mengemasnya.
Kemudian diletakkan di bagian belakang sepeda pengiriman dengan waktu pengiriman 10 menit untuk melihat suhu mana yang paling turun.
Yang pertama adalah burger, yang suhunya berkurang 10C setelah pengiriman.
Ben berkata: “Burger itu rumit, ada banyak lapisan, patty, keju, bacon, tomat, selada, saus, roti panggang, apa pun bisa salah.”
Kentang goreng adalah yang berikutnya dan hasilnya sama sekali tidak baik – suhunya turun hingga 24C.
Ben menambahkan: “Kentang goreng yang kurus cenderung menjadi dingin karena luas permukaannya, jadi koki dan restoran mungkin akan membuat kentang goreng kotor dengan keripik yang tebal agar tetap panas lebih lama.
“Kejunya bisa berfungsi seperti selimut yang menyatukan dan menghangatkan semuanya, jadi saat semuanya tiba, rasanya hangat, enak.”
BINGO LUAR BIASA: Dapatkan bonus £20 dan 30 putaran gratis saat Anda membelanjakan £10 hari ini
Tetapi bahkan dengan selimut, suhu keju turun 18C.
Dan itu adalah berita terburuk bagi pizza, yang mengalami penurunan terbesar sebesar 27 derajat Celsius.
Ben berkata: “Saya pikir bahan dasar adalah kuncinya, adonan yang tipis dan renyah yang sedang trendi saat ini dapat menghilangkan lebih banyak panas.”
Namun para pecinta ayam goreng sedang beruntung, karena hidangan ini memiliki hasil terbaik dalam pengujian, hanya turun 9C.
Ben berkata: “Ada jaket mentega renyah yang membuat ayam tetap hangat untuk diantar.”
Kari India yang populer juga diuji, kehilangan suhu 20C.
PENGIRIMAN YANG TETAP PANAS PALING LAMA SETELAH 10 MENIT. DI SEPEDA?
- Burger – 10C lebih sedikit
- Keripik – 24C lebih sedikit
- Pizza – 27C lebih sedikit
- Ayam goreng – 9C lebih sedikit
- Kari India – 20C lebih sedikit
Koki mengatakan Anda harus mencari makanan yang ditutupi “selimut” atau keju dan saus jika Anda ingin hidangan panas.
Dia menyimpulkan, “Jika dilumuri saus, menurut saya itulah cara yang tepat untuk dibawa pulang.”
Deliveroo: Bagaimana sebenarnya mereka melakukannya? disiarkan pada hari Minggu pukul 20:00 di Channel 5
6
6
6
6